El día jueves 22 de mayo pasado se suscribió un importante convenio entre el Municipio y la Agencia Santafesina de Seguridad Alimentaria.
Por el mismo, nuestro municipio pasa a integrar el sistema único de seguridad alimentaria y desarrollo productivo sustentable de nuestra provincia, aportando un eslabón más a los convenios que los demás municipios están firmando. El objetivo principal es integrar a todos los actores de la cadena agroalimentaria, desde la producción hasta el consumo, interrelacionando a los sectores públicos y privados.
Se trabajará tomando como eje los conceptos de equidad, buenas prácticas agrícolas, pecuarias, de manufactura y consumo basadas en el criterio de Análisis de peligro/riesgo con el objetivo de garantizar alimentos seguros y de calidad como así también el rescate de las culturas alimentarias de nuestra provincia.
Se articularán las actividades en torno a cada uno de los cinco pilares del sistema: Capacitación, Epidemiología, Legislación, Laboratorio, Auditoría y Gestión/Administración.
Por parte de la Agencia Santafesina de Seguridad Alimentaria, suscribió el documento su Secretario, Dr. Marcos Monteverde, mientras que por la Municipalidad de San Lorenzo lo hicieron su Intendente, Dr. Leonardo Raimundo y su Secretario de Salud y Preservación del Medio Ambiente, Dr. Héctor Ríos.